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トウモロコシのカリカリ焼きてんぷら?
by おどるぅゆきん子
カリカリで美味しい♡ トウモロコシが香ばしい☆ 天ぷら粉最高‼新しい活用法です♪
コツ、ポイント
水の量は、調整してください。写真の様に粘度は高くないです。 焼くときは 薄めにのばす。 中火でじっくり焼き目をつける。 煎餅みたいに、ヒビが入っているとかなりいい食感です。 一枚まとめてやりましたが、小さく焼いてもいいと思います。
材料
コーン缶
1缶180g.固形分145g
てんぷら粉
1カップ
水
1/2カップ
油
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
(´-`).。oO(トウモロコシのてんぷらが好きだけど てんぷらは 大変なので 材料は 同じで 気を使わない手法で 仕上げました)
1.
コーン缶を汁ごとボールに入れ、天ぷら粉と水を入れ混ぜる。
2.
軽く予熱し、フライパンに油をしき、1を全体に広げる。中火でこんがり焼く。しばらく放置。
3.
焼き目が付いたら反対の面を焼く。 *ひっくり返す時は蓋にスライドさせて、フライパンをかぶせ、上下反対にすると楽です。
4.
ごま油をフライパンの壁面から回し入れ、香り付。更にこんがり焼き、仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/1481645
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