文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茹で豚と茹で野菜のごまみそドレッシング
by 金ごま本舗
手づくりドレッシングが簡単に出来あがる!豚しゃぶにもいいかも?
材料
(4人分)
豚肩ロース塊
500g
ゆで用 ネギ、しょうがの切れ端
少々
赤、黄パプリカ
各1/2個
じゃがいも
2個
さやいんげん
8本
■
A合わせタレ
味噌
大さじ3
金ごま油、酢
各大さじ4
蜂蜜
大さじ2
七味唐辛子
小さじ1
■
B薬味
みょうが、青ジソ、長ネギ
少々
このレシピの生い立ち
おもてなしに、又作りおきの出来る便利なごま味噌ドレッシングです!
1.
たっぷりの湯にネギ、しょうがの切れ端を入れ、タコ糸で形作った豚肉を柔らかくなるまでゆでる。
2.
赤、黄パプリカは1cm幅に切り、じゃがいもは皮をむき、鞘いんげんは筋をとり、それぞれゆでておく。
3.
Aを合わせタレを作る。
4.
Bの薬味はせん切りにし、ざるにいれ、流水でサッと洗い、水気を取る。
5.
豚肉は薄く切り、2.とともに器に盛り、4.の薬味を豚肉にのせ、3.のタレを添える。
https://cookpad.com/recipe/1482813
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.