文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピリッと♪豚肉とピーマンの山賊焼き*
by mocomanma
ピリッとスタミナ満点な味つけで豚肉とピーマンをぱぱっと炒めます♪こしょうをきかせて、おつまみにもぴったり*
コツ、ポイント
にんにくなしで作れば お弁当のおかずにもいいですよ* ねぎやしいたけ等、お好みの野菜をプラスしても美味しく食べれる味付けです♪
材料
(2人分)
豚肉(豚カルビおすすめ*)
300g
パプリカ
1/2個
ピーマン
3個
ごま油
大さじ1/2
■
合わせ調味料
にんにく(すりおろし)
2かけ
しょうが(すりおろし)
1かけ
万能ねぎ(刻んでおく)
5本
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/3
こしょう
少々(多めに♪)
このレシピの生い立ち
スーパーのお肉コーナーに 調味済みでフライパンで焼くだけのお肉売ってますよね*山賊焼きっていうのがあって 前にかってたべたらおいしかったので、成分表みながら 再現しました♪笑
1.
豚肉を食べやすい大きさに切って、あわせ調味料に30分ほど漬け込みます。
2.
ピーマンとパプリカを細切りにします。
3.
フライパンにごま油を熱し、ピーマンとパプリカを炒めます。 すこししんなりしたら、お皿にとりだしておきます。
4.
同じフライパンで、漬け込んでおいた豚肉をたれも一緒にいれます。
5.
全体にお肉の色が変わったら、ピーマンをもどして2分ほど炒め合わせて完成*
6.
ごはんのおかずにも ぴったりです♪
https://cookpad.com/recipe/1483356
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.