お酒のつまみにも♡美味しいです。
弾力がたまらない~ぃ♪
コツ、ポイント
茹で加減が難しいので、茹で過ぎると硬くなってしまうので適度で・・
甘目なので甘味はお好みで♡
1.
大きめの深鍋に、さざえを入れ、酒大さじ2杯を振りかける。さざえ全体がかぶるくらいの水を入れ中火に掛ける。
2.
沸騰して、20分程茹でたら、そのまま10分程おいておく。少し冷めたら、ザルにあげ、殻とフタを外し中身を取り出す。
3.
内臓等は取り外し、上の部分だけ煮付ける。鍋に★の材料を入れ火に掛け、さざえを入れ10分煮たら火を止め冷ます。
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