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満腹満足!フライプレート!
by nobico2007
せっかく汗かき油を使うなら、魚もお肉も食べた~い! ついでにかぼちゃコロッケも作っちゃえ!マッシュなんてしませんよ~☆
コツ、ポイント
お肉を油から上げる時に、横のまま油を切る!縦にするとチーズが流れて油が跳ねる危険があるのでご注意を! かぼちゃはスライスして揚げるだけでかぼちゃコロッケの味わい!タルタルが良いよ♪
材料
(三人前)
あぶらかれい
大きめ3枚分
■
白身魚ならなんでもオッケ!
豚ももスライス
6枚
かぼちゃ
スライス三枚分
マスタード
適量
タルタルソース
適量
とんかつソース
適量
味塩コショー
適量
玉子
L1個
パン粉
適量
小麦粉
適量
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
暑くなってきたけど揚げ物食べたい! たまのフライだから、欲張りに揚げちゃいますよ~!
1.
三人前って中途半端w うちはお弁当に入れるんです♪ちなみにこの日は一枚を半分に薄切りにしてフィッシュバーガーに♪
2.
あぶらかれい一枚を一口大三個に切り分ける。火が通り安いからね☆もちろん一枚のままでもオッケ!
3.
かぼちゃは1㎝弱くらいの天麩羅にするより少し厚めにスライスし半分に切る。かぼちゃ、魚に塩胡椒する
4.
お肉はまず三枚開いて置き、スライスチーズを三等分した物を一枚づつ載せ、チーズの上にマスタードを塗り、塩胡椒少々!
5.
両端をチーズの幅でたたみ、もう一枚お肉を重ねて裏返し、同じ様に両端をたたむ。細かいお肉は中に入れ込む☆
6.
衣をつけたら揚げる。初めは温度がしっかり上がっているのを確認し、焦げそうなら途中で弱める。
7.
かぼちゃ⇒魚⇒お肉の順番で揚げる!たまに返しながら六分。かぼちゃは竹串を刺してみてね。余熱で火が通るので焦げない程度で!
8.
キャベツやサラダなんかとお皿に盛って出来上がり!お肉はソース、魚とかぼちゃはタルタルで☆
https://cookpad.com/recipe/1485491
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