カレーの付け合せに、ザワークラウト風の酢漬けです。
コツ、ポイント
・漬け汁はひたひたになるくらい。キャベツの量の応じて調節してください。
・胡椒のホールがなければ粉でも。
このレシピの生い立ち
カレーの付け合せに、キャベツが残っていたので。
1.
キャベツを千切りにして塩もみしてしばらく置きます。(10分くらい)
その後水で軽く塩を流して水気をよくきります。
3.
漬け汁の粗熱が取れたら、保存用の器に水気を切ったキャベツと漬け汁をあわせて入れます。しばらく置いて出来上がり。
4.
30分くらいで浅漬け。一晩置くともっと味が染みます。保存は1週間くらいまで。
https://cookpad.com/recipe/1485598
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.