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レタスの湯引き☆おかか醤油だれ
by ハナウタ☆
さっと湯がいたレタスに、かつおぶし入りの甘辛いタレをかけました。おかかの風味と甘辛醤油味でレタスがもりもり食べられます。
コツ、ポイント
レタスは、一度にフライパンに入りきれないと思うので2度位に分けてゆがいて下さい。ゆですぎに注意して下さいね。
材料
(2人分)
レタス
小1玉
サラダ油
大さじ2
塩
ふたつまみ
★水
大さじ3
★醤油
大さじ2
★酢
小さじ1弱
★砂糖
小さじ2強
削り節
大さじ3
このレシピの生い立ち
レタスをたっぷり食べたくて、レタスがメインのおかずを作りました。
1.
レタスは水洗いして、手で食べ易い大きさにちぎっておく。 ★のタレの材料をあわせておく。
2.
大きめのフライパンに水600~700cc位を入れ、沸騰したら、サラダ油と塩を入れる。
3.
沸いている湯の中にレタスを入れ、色が鮮やかになって、しんなりしたらすぐに取り出し、ざるに上げて水気を切り、お皿に盛る。
4.
フライパンの湯を捨て、合わせておいた★の材料を入れる。ひと煮立ちしたら、削り節を加え、火を止める。
5.
お皿に盛ったレタスにタレをかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1487896
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