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豚とミニトマトの卵炒め
by PIKO
5分以内にパッと簡単に作れてかなり美味しいです。 夕飯のメインにも良いし、お弁当のおかずなんかにもどうぞ。
コツ、ポイント
卵を入れたらちょっと我慢するのがポイントです。 すぐに混ぜると細かくなりすぎちゃいます。
材料
(1人分)
豚こま
100g
卵
2個
ミニトマト
6個
長ネギ
5cm
塩
少々
こしょう
少々
ウェイパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理のトマトと卵の炒めに豚をプラスしてボリュームアップ。
1.
ミニトマトを半分に切り、長ネギを小口切りにします。
2.
豚こまを胡麻油で炒めて、火が通ったらトマトを入れます。
3.
塩、こしょう、ウェイパーを入れてひと混ぜしたら、卵を入れます。
4.
卵を入れたらしばらく我慢。 フライパンの面に火が通ったらざっと混ぜて、仕上げに長ネギを乗せて完成♪
5.
2013.11.7 ついに話題のレシピになりました♪
https://cookpad.com/recipe/1489728
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