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*パプリカとにんじんのポタージュ*
by **rose**
ピックアップ&ニュース掲載感謝✿ カロテンたっぷり美容にも◎優しい甘さのポタージュです♡
コツ、ポイント
*パプリカは赤や黄などお好みで♪ *豆乳のかわりに牛乳でも、分量もお好みで加減して頂いても○ *豆乳を入れてからは煮立たせないよう気をつけて下さいね
材料
(2~3人分)
パプリカ
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
水
150cc
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚
豆乳(牛乳)
200cc
塩・こしょう
適量
パセリ・生クリーム(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
大好きなパプリカに人参をプラスして栄養たっぷりのポタージュにしてみました 冷製もおすすめです♪ 2015.6.30 写真変更しました
1.
材料の野菜はすべて薄切りにします (お好きなように切って下さい♪) ✿赤パプリカで作
2.
オリーブオイルで玉ねぎを透き通るまで炒めたら パプリカとにんじんも炒めます
3.
2に水・コンソメ・ローリエを加えます 蓋をして やわらかくなるまで煮たら火を止めます
4.
ローリエを取り除き ブレンダーやミキサーで(ミキサーは粗熱が取れてから)なめらかにします
5.
豆乳(牛乳)を加えて再び火にかけ、塩・胡椒で味を整えたら沸騰する前に火を止めます(冷製の場合は粗熱が取れたら冷蔵庫へ)
6.
器に盛り、お好みでパセリや生クリームを♪ こちらは黄パプリカ&冷製で。
7.
2012.2.12 話題入りさせて頂きました ありがとうございます
8.
✿2013/07 専門家厳選レシピ「からだケア/夏の日焼け対策」に登録して頂きました
9.
2014/07/01 100人の方に作って頂き2度目の話題入させて頂きました お試し下さった皆様ありがとうございます♡
10.
✿2015/05 クックニュースに掲載して頂きました http://cookpad.com/articles/6670
11.
✿2015/06/30 ピックアップレシピでトップページに掲載して頂きました ありがとうございます
12.
✿2015/08/09 ✿2018/07/22 クックパッドニュースにて紹介して頂きました
https://cookpad.com/recipe/1490461
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