文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナスとウインナーのお味噌汁
by patisier
2012/6/29話題入りしました✿食べるお味噌汁です^^ごま油がポイントです。
コツ、ポイント
ウインナーを長く煮ると味が抜けてしまうので、ウインナーは軽く煮て下さい。具をキャベツ+玉ねぎ+ウインナーに変えても美味しいです^^ごま油を省かないでね~^^。
材料
(4人分)
ナス
2~3本
小ネギ(刻む)
2本
粗挽きウインナー
8本~10本位
カツオだし
適量
味噌(白味噌)
適量
水
お椀4杯弱
ごま油(省かないでね^^)
少々(小さじ1/2~1)
このレシピの生い立ち
夏~秋にかけてナスをたくさんもらうため、ナス消費で出来た我が家の定番メニューです。
1.
ナスは大きめに切り水につけアクを抜く。ウインナーは横方向に斜め半分に切る。(我が家は↑こんな感じ)
2.
鍋にお湯を沸かし、ダシとナスを入れて火が通るまで煮る。
3.
ナスに火が通ったらウインナーを加え軽く煮て、火を止めて味噌を加える。仕上げにごま油、小ネギを加える。
4.
2012/6/29話題入りすることができました✿
https://cookpad.com/recipe/1490673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.