文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たこのカルパッチョ (漬け汁活用)
by フルーツトマト
カルパッチョですが、岩下の新生姜の漬け汁を使いました。ヘルシーで、全体の色がいいような気がします。
コツ、ポイント
基本は漬け汁を使用しますが、酢を少し加えることで味がひきしまります。 たこは、プリプリのものが私の好みです。 マジックソルトは市販品ですが、なければ塩、こしょうで代用します。
材料
(1回分)
ゆでたこ(国産)
適量
トマト
1個
レタス
3~4枚
冷凍枝豆
5サヤ位
A岩下の新生姜の漬け汁
大さじ4
Aオリーブオイル
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A塩
小さじ1/3
Aマジックソルト(ハーブと塩とスパイス入り)
適量
A酢
お好みで
このレシピの生い立ち
たこのカルパッチョを作るとき、岩下の新生姜の漬け汁を活用できないかと作ってみました。
1.
ゆでたこを適当な大きさに切ります。Aをあわせて、タコを漬け込み冷蔵庫でなじませます。
2.
トマトは2~3センチ角に、枝豆をさやから出しておきます。レタス手でちぎっておきます。
3.
レタス以外の材料を1のたこと混ぜ合わせます。
4.
サラダボウルに、レタスを並べ、3のたこと野菜をのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1490697
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.