文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆カジキソテーのトマトマーガリンソース☆
by 耀ママ
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」とミニトマトでで簡単かつ、コクのあるおいしいソースができちゃいます♪
コツ、ポイント
ミニトマトは少し火を通すだけでOK。あまり火を通すとミニトマトの形が崩れてしまいます。 カジキのほかに、ブリや白身のお魚、鶏肉など使用してもおいしいです。 「ラーマ バター好きのためのマーガリン」でバターで作ったソースのようなコクが出ます。
材料
(4人分)
ミニトマト
15個くらい
カジキ(切り身)
4切れ
しめじ
2分の1株
にんにく
2かけ
片栗粉
適量
しょうゆ
大さじ2
塩・胡椒
適量
マーガリン(ラーマ バター好きのためのマーガリン)
20g
オリーブオイル
大さじ2
パセリ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん消費したい時に考えたレシピです。
1.
ミニトマトは縦半分にきる。 しめじは石づきをきり、ほぐしておく。 にんにくはみじん切りにする。
2.
カジキに塩・こしょうを振り片栗粉を薄めにまぶす。
3.
オリーブオイルににんにくをいれ弱火で炒め、香りが立ち始めたらカジキを入れる。火は中火にする。
4.
カジキに火が通ったらしめじを炒める。
5.
しめじに火が通ったら、ミニトマトを入れ、フライパンを振りながら軽く火を通す。
6.
ミニトマトが少しふにゃっとし、水分が出てきたら、しょうゆを回しいれる。 ※すぐに火が通るので注意!!
7.
火を止め、最後にマーガリンを入れる。 マーガリンが解けてソースになじみとろみが出たら出来上がり。
8.
2011.10.13 レシピ改正しました♪
https://cookpad.com/recipe/1490873
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.