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簡単!オクラと長芋の小鉢
by Kawakamiサン
み~んな切るだけ、とっても簡単! お酒のおともに、一品足りない時にすぐできる、助っ人です。
コツ、ポイント
レタスや葉物野菜をたして、ボリュウムをだすとサラダにもなるよ。お好みのドレッシングで、どうぞ。
材料
(4人)
オクラ
4本
長芋
7㎝ぐらいの長さ
みょうが
2個
もみのり(刻みのり)
適量
醤油(ポン酢など)
適量
このレシピの生い立ち
ビールを飲みながら夕飯を待つ、野菜好きの主人の「ごはんまだ~?」を封じ込めるための即効一品。切るだけでOKの食材を急いで出したのがきっかけです。
1.
オクラを洗う前に塩を振り、まな板の上でオクラを転がし、毛をこすり取る。 そのあと塩を洗い流す。
2.
オクラは小口切り、長いもは短冊切り、みょうがは薄切りにし、盛る。
3.
盛ったら、醤油をかけ、もみのりをのせて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1491288
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