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二十日大根の甘酢漬け
by ヒメタ
漬けておくだけの簡単レシピ♪暑い時期に必要な酢が手軽に摂れちゃう、体にもおいしい1品です。
コツ、ポイント
中までしっかりピンクに染まった頃が食べどきです。
材料
二十日大根
適量
酢:砂糖
3:1
塩
少々
このレシピの生い立ち
庭で採れたたくさんの二十日大根。辛みを減らして子どもにも食べられる1品に^^
1.
二十日大根は、葉っぱと根っこを切り落とし、半分に切ります。
2.
密閉容器などに二十日大根を入れ、酢・砂糖・塩を混ぜ合わせた甘酢をひたひたになるまで入れます。
3.
日以上置けば大根がピンクになります。 色がついたら召し上がれ★
4.
コレが漬けたばかりの状態。冒頭の写真は3日後です。
https://cookpad.com/recipe/1491671
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