文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マグロのカマ煮込みブイヤベース風
by taka4_007
煮込んだマグロのカマは弾力があります。トロっと軟らかくなったタマネギと一緒に召し上がって下さい。
材料
(2人分)
マグロのカマ
2つ
タマネギ
大1/2個
トマト
小2個
ニンジン
大1/2本
ニンニク
1かけ
コンソメスープ
3カップ
このレシピの生い立ち
頂きもののトマトとタマネギがたくさんありまして、無駄にしないためには…ブイヤベースですね。【表面をサッと焼くとうまみが逃げない】はmytylさんのレシピを参考にさせて頂きました。
1.
マグロのカマは表面だけサッとあぶっておく。
2.
ニンジン、タマネギ、ニンニクはスライスしておきます。トマトはぶつ切りに。
3.
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りをつけます。
4.
タマネギを弱火でしんなりとなるまで炒めます。続けてニンジン・トマトを入れて炒めます。
5.
コンソメスープ3カップを入れて沸騰させたら、月桂樹の葉を1枚入れます。
6.
続けて1のマグロを入れ、中~弱火で30分ほど煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1492214
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.