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さっぱり・簡単・冷麺風スタミナそうめん♪
by 月のうさぎちゃま
簡単で、さっぱりしていて、スタミナ満点!何故かバクバクいけちゃう、この暑さ向けの素麺です!お子様でもイケちゃいますよ♪
コツ、ポイント
とにかく、キムチとごま油は相性抜群♪出来れば、そうめんを茹でている間、具は冷蔵庫で冷やしておくと、尚GOOD!食べるときはキムチをよく混ぜ混ぜしても(*^^)v
材料
(二人分)
そうめん
4束
白菜キムチ
300g
きゅうり
2本
ごま油
小さじ4
いりごま
小さじ4
麺つゆ
300cc
長ネギ
1/2本
このレシピの生い立ち
この暑さでスタミナつけたくて。。。でもさっぱり&簡単に作りたかったので冷蔵庫の中にあるもので!そしたら普通に食べるよりツルツルイケちゃう!これなら自分でリピしちゃいます~♪
1.
白菜キムチは汁けをきらずに千切りにする。長ネギは白髪ネギにする。きゅうりは縦半分に切ってからななめ薄切りにする。
2.
キムチにはごま油を和えておく。もし長ネギが余っていたら、みじん切りにしてキムチに混ぜてもよい!
3.
そうめんを袋の表示時間茹で、冷水に取って冷まし、ざるにあげて水気を切る。
4.
器に麺つゆを入れ、③のそうめんを入れ、①と②を乗せ、いりごまを振りかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1492420
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