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もやしときゅうりの中華和え
by chikappe
ごま油の香りが食欲をそそります。わかめとカニカマを入れて、ちょっと彩りよく作ってみました。
コツ、ポイント
カニカマの代わりにハムでもおいしいです。きゅうりがなければ、もやし増量でも(もちろんその逆もありかな)。もやしはゆですぎないほうがおいしいと思います。我が家は若干薄味傾向なので、味見して調味料は加減してくださいませ★
材料
(6人分)
きゅうり
4本
もやし
1袋
乾燥わかめ
大さじ1
カニカマ
8本
ごま油
小さじ2
中華だしの素
小さじ山盛り2
醤油
小さじ4
ニンニク
1片
煎り白ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
メインにチャーハンを作ったので、さっぱりとした中華風のおかずを添えたくて作りました。
1.
きゅうりは千切りにします。ID:814170の方法で切ると、緑の部分が必ず千切りに入るのできれいです。
2.
もやしはゆでます。ゆであがり寸前にわかめを加えて一緒にゆで、お湯を切って水で洗って冷やします。
3.
ボールに千切りきゅうりと、ギュッと絞って水気を切った②のもやし&わかめを入れます。カニカマもほぐして加えます。
4.
ニンニクのすりおろし、ごま油、だしの素、醤油を加えます。
5.
箸で全体に混ぜ合わせます。白ごまを指先でひねってつぶしながら加え、さらに混ぜ合わせれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/1493025
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