野菜をたっぷり食べられる、だし。
ご飯にも、めん類にもぶっかけで
どうぞ♪
もちろんそのままでも♪
コツ、ポイント
日が経って、しょっぱくなり過ぎたら、お水を追加して薄味にします。
このレシピの生い立ち
山形の「だし」。麺つゆで簡単に作れます♪
2.
他の材料も全てみじん切りにして、オクラと混ぜる。
※茄子ときゅうりは
切ったら塩水につけて灰汁抜きをする。
(塩適量)
3.
保存容器に入れて、ヒタヒタになる様に麺つゆを入れて、冷蔵庫に入れて保存。
4.
3時間後くらいから食べられます。日持ちは、1週間くらいが目安。
https://cookpad.com/recipe/1493313
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