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冷たい♪なすのそうめん
by vegelife
なすをそうめんにした、冷たくてのどごしのよいレシピです☆
コツ、ポイント
茹でる時は、なすがくっつかないように箸でかき混ぜながら茹でるとうまくいきます♪
材料
(2人分)
なす
中3個
納豆
1パック
きゅうり
1/3本
おくら
1本
めんつゆ
150cc
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
絹かわなすのワークショップで教えてもらったレシピをアレンジしてみました~♪
1.
なす2.5本は、5×5mmの幅に千切りにして、片栗粉を全体にまぶす。
2.
きゅうり、残りのナスは、1cm角に切る。オクラは5mm幅の輪切りにする。
3.
沸騰したお湯で、なすが半透明になるまで茹でて、茹であがったら氷水で冷まして、ざるにあけて水を切る。
4.
なすの上に、2と納豆を盛り付けて、めんつゆを入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/1493992
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