文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炭水化物ゼロ!冷製お豆腐のカレー
by そなずキッチン
カレーは食べたいけれど、お米は沢山食べられない!でもこれならお豆腐なので大丈夫!冷たいお豆腐と食べるカレーは更に美味☆
コツ、ポイント
お豆腐を冷やしておけば、冷たいお豆腐にアツアツのカレーを味わえます。 温かいお豆腐でもまた美味しいですよ。 お豆腐のクリーミーさとカレーのスパイシーさが絶妙です☆ また、定番のじゃがいもは炭水化物なので使っていません☆
材料
(8人分くらい)
ピーマン
3つ
人参
1本
玉ねぎ
2つ
市販のカレールー
1箱
豚肉
60gほど
豆腐
1人半丁と考えてください
炒める油(オリーブ油など)
小さじ1
炒める油、豚肉用(オリーブ油など)
小さじ1
トマト
1つ
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、炭水化物の摂取を控えていたときに思いつきました。
1.
具材を好きなように切ります。 (人参はイチョウ、ピーマンは細切りがお勧め) ピーマンのほろ苦さが、カレーとよく合います!
2.
お鍋にオリーブ油を小さじ1ほどひき、玉ねぎにうっすらと色がつくまで炒める。(時間があれば、飴色が望ましい)
3.
玉ねぎを調理する間、別のフライパンに油をひいて、豚肉を炒める。
4.
玉ねぎが良い色になったら、人参を入れて炒める。
5.
人参に火が通ったら、豚肉を戻し、ピーマンをさっと炒めて、市販のカレーの箱に書いてある分量の水を入れる。
6.
ここからは普通のカレーの作り方です。 20分ほど煮込んだら、トマトを入れ、ルーを入れてカレーはできあがりです。
7.
お皿を用意し、お豆腐を半丁用意します。(1人半丁と考えるので、2人分なら半丁×2で一丁となります)
8.
お豆腐を用意したら、手でクラッシュクラッシュ! 自分のお好みの程度にクラッシュしましょう。レッツ!
9.
そして、お豆腐をご飯のように盛り付け、カレーを綺麗にかければできあがりです! お疲れ様でした!
https://cookpad.com/recipe/1494655
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.