レンジ調理で簡単♪ まったりとしたアボガドソースが、淡白なささみと野菜によく合います。ソースをたっぷりからめてどうぞ♪
コツ、ポイント
ささみと野菜に塩気があるので、ソースは塩が薄いくらいのほうがいいです。大人だけなら、わさびを混ぜても♪ ささみと野菜は、あらかじめ作っておけますが、ソースは、時間が立つと色が変わるので、食べる直前に作ってくださいね。おもてなしにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを、サラダ風にいただきます。
1.
ささみは筋をとり、1口大の削ぎ切りにして、包丁の背で軽くたたきます。Aと袋に入れて、よくもみ、1時間~マリネします。
2.
薄く片栗粉をまぶし、スチーマーに並べます。酒を振りかけて、600Wで4分チンして、蓋をしたまま冷まします。
3.
人参とセロリをボウルに入れて、塩少々を振りかけて手で混ぜ、10分おきます。でてきた水気を軽くしぼります。
4.
Bの材料を、フードプロセッサーなどで混ぜ合わせて、ソースを作ります。
5.
皿に③の野菜を敷いて、上に②のささみを乗せ、④のソースをかけます。ケーパーを散らして出来上がり♪
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