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鮭レタスチャーハン
by monoitiki
食欲がない夏でも、サッパリしていて食べやすいチャーハンです。
コツ、ポイント
ガラスープのもとがなければ、味の素でも美味しいと思います。味見をしながら加えて下さい。レタスは小さくちぎって、盛り付け前に、しっかり混ぜ合わせても食べやすいと思います。行程4は、卵が半熟の状態で入れることで、ご飯と良く絡みます。
材料
(2人分)
★鮭フレーク
40g
★卵
2個
★ねぎ
20g
ごはん
お茶碗大盛り2杯
油
大さじ1
レタス
大きい葉3枚~2枚
塩・胡椒
適量
ガラスープのもと
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
食堂で働いていた時に、作っていたメニューを、家にある調味料で作ってみました。サッパリしていて、夏にぴったりだと思います。脂っこくないので、年配の方や女性にもおすすめです。
1.
ねぎをみじん切りにしておきます。レタスは粗めにちぎって水につけ、水きりしておきます。
2.
鮭フレーク・卵・ねぎのみじん切り(★3つ)を混ぜておきます。
3.
深めのフライパンに油を入れ熱します。
4.
2を全部フライパンに入れます。少し混ぜ、半熟のところにご飯を入れます。
5.
塩・胡椒 ガラスープのもとで味を調えます。 仕上げに、フライパンのフチから醤油をたらします。
6.
お皿に盛り付けながら、レタスを加えます。
https://cookpad.com/recipe/1495039
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