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棒寒天で作る♪カルピスレアチーズケーキ
by うさぎ。。。
ゼラチンとは違った食感になりますよ♪ 底はコーンフレークを使っています。
コツ、ポイント
ゼラチンより固めに作れます。 コーンフレークはシュガータイプを使っています。 コーンフレークがボロボロする場合は、バターの量を増やすか、牛乳で少し湿らせてあげると、しっとりしてボロボロしないと思います。
材料
(1ホール)
棒寒天
1/2本(10g)
※クリームチーズ
250g
※ヨーグルト
100ml
※牛乳
100ml
※カルピス
150ml
コーンフレーク
100g~150g
バター
30g
このレシピの生い立ち
棒寒天でヘルシーに作ってみたかったので作りました。
1.
コーンフレークをつぶしておく
2.
バターを600w30秒でとかして、①の中に入れ混ぜる
3.
型に②をしきつめる 冷蔵庫で冷やしておく
4.
棒寒天を水で柔らかくし、柔らかくなったら、水気を絞っておく
5.
鍋にちぎった棒寒天と水200ccを入れ火にかけて、寒天を溶かす
6.
⑤と※をミキサーに入れて混ぜる
7.
③の中に⑥を流し入れ、3~4時間冷蔵庫で冷やすと完成♪
https://cookpad.com/recipe/1496293
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