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★茄子のマリネ風野菜ドレッシングかけ★
by もふずの下僕
刻んで混ぜておけばすぐ出来ます(^^)
コツ、ポイント
ドレッシングは家にあった野菜を入れましたが、トマトやきゅうりなど、アレンジ可能かと思います♪
材料
茄子
1個~
★セロリ
5cmくらい
★人参
5cmくらい
★長ねぎ
5cmくらい
○オリーブオイル
大さじ2~
○お酢
大さじ1~
○砂糖
小さじ1~
○塩
小さじ1/2~
○こしょう
適量
○レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
いつだかTVでやっていたのを自分流にアレンジしてみました(^^)
1.
茄子を写真のようにカット。 フライパンで焼き、粗熱を取って冷ましておく。 ★はみじん切り、○はボウルで混ぜておく。
2.
★と○を合わせ、冷やす。 あとは盛り付けして完成♪
https://cookpad.com/recipe/1497777
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