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*HB* ふすまチーズパン
by マット・ジョージ
ふすまだけだと寂しいので、チーズを足してみました。
コツ、ポイント
・ピザ用チーズ以外でも、パルメジャーノ、カマンベール、チェダーなどなんでも合うと思います。
材料
( 1.5斤分 [( )内は1斤分] )
強力粉
345g (230g)
ふすま(細挽き)
30g (20g)
水
230g (153g)
さとう
20g (13g)
塩
4g (2.5g)
バター
20g (13g)
ドライイースト
4g (2.5g)
ピザ用チーズ
50g (33g)
このレシピの生い立ち
香港のスーパーマーケットで見つけたふすまを使って、全粒粉パンより香ばしいパンが焼けたらいいなと思いました。
1.
水が冷たい場合は、電子レンジで30秒ほど温めておく。
2.
チーズ以外の材料をHBに入れ、スイッチON(イーストを入れるタイミングなどは、それぞれのHBの使い方に従ってください。)
3.
ミックスコールが鳴ったら、チーズを入れる。(ミックスコール機能がないHBは、始めから入れておいてもOKです。)
4.
焼きあがったらケースから出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1498110
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