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揚げずにナス浸し
by ちりちりにこ
揚げずにきれいな発色に、とろとろの食感!カロリーも気にせずナスをたっぷり食べましょう!
コツ、ポイント
表面に油を塗るのは色落ちを防ぐため。ゴマ油は個人的にうまいと思うんですが、油ならなんでも。ラップとナスには必ず穴を開けて下さい!レンジでのパーン!防止です。
材料
(1人文)
ナス
一本
ゴマ油
少々
本ツユ
適量
薬味
お好み
このレシピの生い立ち
揚げると油が気になります。だけど、蒸すと色が落ちてしまう!最低限の油で、揚げ浸しを食べたくて
1.
クッキングペーパーなどにゴマ油を馴染ませてナスにまんべんなく塗る
2.
ナスにラップを巻き、表面に穴をあけてをく
3.
電子レンジで3文~箸が通るまでチン!
4.
食べやすい大きさに切り(あついので気をつけて下さい!)本ツユとお好みの薬味をかけてどうぞ
5.
私の好みは生姜と豆板醤で、ピリ辛に
https://cookpad.com/recipe/1498372
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