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豚・キャベツ・トマトのワイン蒸し
by fortune_snow
あまった白ワインを活用。分量は適当です。目分量でOK。
材料
豚こま
150g
キャベツ
1/4個
プチトマト
7~8個
水
1カップ
白ワイン
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
1袋
オリーブオイル
大さじ2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
適当に作ったのが意外に美味しかったので、覚書です。
1.
プチトマトはへたを取り、キャベツは一口大より大き目くらいのざく切りにする。
2.
なべにオリーブオイルを熱し、豚こま肉を色が変わるまで炒める。
3.
豚肉の色が変わってきたら、プチトマトとキャベツをなべに入れ、さっと火を通す。
4.
水と白ワインを入れ、コンソメを加えて全体を混ぜる。
5.
白ワインのアルコールを飛ばす程度に加熱し、塩・こしょうで味付け。
6.
キャベツが好みの固さになるまで蒸し焼きにして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1498921
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