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万能肉味噌deマーボーナス
by FarmersK
常備している自家製の肉味噌があれば、すぐに出来るマーボーナス 。やっぱり夏はマーボーナスだね!
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は「豆板醤」を2分の1以下にしてくださいね。
材料
ナス
3本(300g)
青ねぎ
30g
豆板醤
小さじ2分の1~1
ゴマ油
大さじ1
■
【A】 *よく混ぜ合わせておいてね
肉味噌(*下記参照)
100g
中華スープ
100cc
片栗粉
小さじ2(同量の水で溶いておく)
このレシピの生い立ち
常備している肉味噌でパパっとマーボーナスやマーボー豆腐を作ります
1.
ナスはへたを切り落とし、たてに6等分に切り、180度の油でさっと揚げます(約1分弱です)【A】はよく混ぜ合わせておきます
2.
フライパンにごま油を熱し、豆板醤をさっと炒めます。次に①のナスを入れ1分炒めた後【A】をいれとろみがついたら火を止めます
3.
最後に小口切りにしたねぎを入れて完成です。
4.
2週間保存できる自家製肉味噌のレシピはこちらです↓ レシピID: 1494945
https://cookpad.com/recipe/1499837
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