文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根おやつ 甘いゆかり漬け 薔薇風に彩り
by でけたんかいな
あま~~い大根のおやつ。 うちは、お弁当やおせちにも使ってます。 ゆかりなし塩少々足して作っても、白バラで可愛いですよ
コツ、ポイント
画像は、ゆかり小匙2を使っています。 もっと濃い紫にするなら、ゆかりを増量してください。 酢もこの量だと酸味を感じないので、酸味を感じたい時は、もっと酢を増量で。
材料
(結構沢山出来ます)
大根
皮をむいて200g
砂糖
大匙4
ゆかり
小匙2~
酢
小匙1~
このレシピの生い立ち
「え?おやつ、大根?」と、文句言わせないために、せめてかわいくしてみた。
1.
大根を薄い半月切りにする
2.
全てを袋で合わせる 汁&匂いもれ予防に、ジップロックかもう一枚の袋に入れて封をし、冷蔵庫で3時間~
3.
こんな感じに染まります これは作ったのを忘れて、2日間放置していたもの
4.
4枚を1/3~1/2ずつ重ねて並べ、くるくるっと巻く
5.
立てる
6.
次の一枚からは、上を少しふんわり、下はキツメにつけていく。 下は、少し斜めな感じ(わかりにくい?)
7.
バランスを見ながら貼りつけていけば、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1500139
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.