コツ、ポイント
グリーンアスパラは火が通りすぎると歯ごたえが無くなるので、さっと茹でておいて最後に混ぜ合わせてもよいかも..です^^
このレシピの生い立ち
忙しい毎日、フライパンひとつで作りました
2.
しめじは根元を切り、小房に分ける。
グリーンアスパラは、4等分くらいに斜め切りにする。
4.
フライパンでバターが溶けたら、タラを焼く。片面が焼けて裏返したくらいに、タラの横で、しめじ・グリーンアスパラを炒める。
5.
炒めているしめじとグリーンアスパラに、塩・コショーを振る。
6.
皿にムニエル、野菜をのせ、上からオーロラソースをかける。
仕上げにあらびき黒コショーを軽く振って出来上がり。
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