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超簡単5分!ナスとミョウガの和風サラダ♪
by mm123
超簡単!5分でできちゃう♪ 梅干のドレッシングを使うので、さっぱり和風サラダになります!
コツ、ポイント
私のおすすめの梅干は、はちみつ漬けの梅干です! ほんのり甘くて絶品です!
材料
(2人分)
ナス
2本
オクラ
4本
ミョウガ
2本
プチトマト
4つ
青じそ
2枚
めんつゆ
大4
梅干
大1粒
白ゴマ
少々
水
大1
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピを自分の好きなお野菜にアレンジして作ってみました!
1.
ナスを縦に5mmの厚さにきり、油をひかずにフライパンで焼く。 (両面に焼き色がついてやわらかくなればok!)
2.
ミョウガ、青じそは縦に細切り、プチトマト半分に切る。オクラは熱湯でさっと湯がいて冷水につけておく。
3.
ナスが焼きあがったら、冷ましておく。 ボールにめんつゆ、水、種をとってみじん切りにした梅干、白ゴマを加え混ぜる。
4.
皿に、ナス、オクラ、ミョウガ、青じそ、トマトの順に盛り付け、3で作っためんつゆドレッシングを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/1501024
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