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ホタテと夏野菜のパスタ
by まぶたん
大皿でドカーン!!っと☆ホタテの旨みと野菜たっぷりの豪快パスタ☆
コツ、ポイント
タイミングよく!
材料
(2人)
■
スパゲティー
ベビーホタテ
1パック
茄子
1/2本
アスパラ
2~3本
新たまねぎ
1/4
プチトマト
3~4個
にんにく(お好みで)
少々
パスタの茹で汁
100cc
☆トマトケチャップ
大さじ3と1/2
☆マスタード
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
小さじ1と1/2
バター
4~5g
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜の季節!冷蔵庫にあった物でパパッと美味しく!
1.
パスタをゆでる。野菜は自分で食べやすいように切る。私の場合は茄子は半月切り、アスパラは4等分、プチトマトは4等分に串切り
2.
たまねぎは千切り。にんにくはみじん切り。サラダ油をしいてにんにくを炒め、香りが出てきたらトマト意外の野菜を入れて炒める。
3.
少ししんなりしてきたらホタテとトマトを加え炒め、パスタの茹で汁を加える。フライパンの蓋をして少し煮る。☆は混ぜておく。
4.
水分が少なくなってきたら茹で上がったパスタを加える。全体をサッと合わせたら、混ぜておいた☆を加え全体に絡める。
5.
バターを加え混ぜ塩コショウで味を調えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1501592
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