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塩くじらと新じゃがの味噌汁
by ゆっくんまま
夏バテ防止にピッタリ! 塩くじらとじゃがいものハーモニーが 抜群です★
コツ、ポイント
じゃがいもの煮くずれを防ぐには、メークインの品種が最適です。
材料
(3人分)
塩くじら
80g
新じゃがいも(中玉)
2個
たまねぎ(中玉)
1個
味噌
40g
かつおだし
少々
水
600cc
このレシピの生い立ち
新じゃがいもの収穫の時、母がいつも作ってくれた 昔からの味噌汁です。 主人の大好物です。
1.
塩くじらを短冊状に切り、水につけて塩抜きをする。
2.
じゃがいも、玉ねぎを乱切りする。
3.
1・2を鍋に入れ、水600ccを加えじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
4.
煮えたらかつおだしを入れ味噌を加え、味を整えれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1502315
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