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ちくわ天?タコ焼き?いえ珍タコ天です♬
by putimiko
受賞大感謝♡ ありそうで無かったユニークなタコ天♬ パパやお子さんも大好きな味♡
コツ、ポイント
*小さな干し海老ならそのままで。大きめなら包丁できざんで使います *今回使った松葉串は100円均一でも売ってます、もちろん他の串でも刺しやすい食材です
材料
(16本分)
茹でタコの足
2本くらい
ちくわ
4本
日清コツのいらないてんぷら粉・揚げ上手
60g+水100㏄
●青海苔
小さじ1
●干し桜海老
大さじ2
揚げ油
適量
紅生姜
適量
トッピング
ソース・かつお粉・青海苔・マヨネーズなど
このレシピの生い立ち
*タコやイカの天ぷらて水分が出て、衣が外れ、難しいと思ってる方も多いはず! ちくわで包むと、大丈夫じゃないかと思い、やってみたら綺麗に揚がって しかも美味しかったので^^
1.
ちくわは1本を4等分に切る タコも3cmくらいの長さに切る ちくわを切って輪っか型にする
2.
タコと紅生姜の水分をキッチンペーパーで、しっかり取る。 ちくわに紅生姜を適量乗せ、その上にタコを乗せ串を刺す
3.
てんぷら衣を作る 水と粉を入れて混ぜ、●を入れる
4.
油を温めて、③をくぐらせ、揚げる
5.
タコもちくわも、そのまま食べれるものなので、長く揚げる必要はないです とにかくカラッと揚がればOK
6.
ソース、青海苔、かつお粉などをつけて食べます マヨネーズもお好みで 追記】濃いめのお出汁をつけると明石焼き風に♬
7.
衣が余れば他の材料を揚げても美味。 または水を少し足し、揚げ玉を作っておくと蕎麦や、おうどん等に使うと美味しいです
8.
11・8月15日 アサヒビールさん、日清フーズさんの『アゲパーコンテスト』でグランプリ受賞。ありがとうございます
9.
https://news.cookpad.com/articles/23971 クックニュースに記載して戴きました大感謝
https://cookpad.com/recipe/1502476
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