★つくれぽ400人達成★
多くの方に作って頂いて嬉しいです。
旦那&子供がバク②食べる一品。冷凍可。
コツ、ポイント
①冷凍肉を厚めで食べたい時、半解凍して一口サイズに切ってそのまま炒めると食感のボリュームアップ♪炒める時は崩れないよう優しく。
②うま煮を冷凍保存される際には、よく冷まし、冷凍保存容器で保存して下さい。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しく食べられます!
1.
【肉を切る】
薄切り肉は一口大の大きさに切る。細切れ肉の場合は、切らずにそのまま使用する。
2.
【野菜を切る①】
白菜は一口大の大きさに切る。
3.
【野菜を切る②】
しいたけは石づきを切って4つにそぎ切り。しめじを使用する場合、根元を切って食べやすい大きさにほぐす。
4.
【炒める】
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉→きのこ→白菜(白く硬い部分→緑の軟らかい部分)の順番で炒める。
5.
★炒めるポイント
きのこ類はよく炒めてください。旨みが増して水っぽさが軽減されます。
6.
具に火が通ったら水を入れ、沸騰したら、鶏がらスープ・オイスターソース・酒・しょうが・砂糖・しょうゆ・塩こしょうで味付け。
7.
【仕上げ】
5分ほど煮込んだら、水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ち。仕上げにごま油を少し入れてたら完成!
8.
★とろみポイント
水溶き片栗粉大さじ3~4ですが、とろみ加減を見ながら、お好みで調整して下さい。
9.
話題入り!
(2011年10月)
レシピを見て下さった方・作って下さった方ありがとうございます(v v)
https://cookpad.com/recipe/1502585
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