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鰻のひつまぶし風~冷だし付~
by ワコりんごちゃん
半分食べた後は、冷だしでお茶漬け風に☆(^^)簡単かつ、二度楽しめますよ
コツ、ポイント
冷だしは冷蔵庫でよく冷やしてくださいね。
材料
(2~3人分)
鰻の蒲焼
1匹分
鰻のたれ
大さじ3
ごはん
2合分
すし酢
小さじ2
ネギ
適量
■
冷だし
●水
1カップ(200CC)
●昆布茶の粉末
小さじ2
●ほんだし
小さじ2
氷
10個程度
山椒
少々
チューブわさび(お茶漬け用)
適量
このレシピの生い立ち
土用丑の日!冷だしがさっぱりしてくれます(^v^)
1.
冷だしを作ります。先に●を混ぜ合わせ、レンジで1分ほどチンした後、氷を10個程度入れて冷蔵庫で冷やします。
2.
炊きあがったごはんに、すし酢、鰻のタレを混ぜ合わせます。すし酢を入れるのは、夏バテ予防のためにさっぱり感を出すためです。
3.
鰻を等間隔に切り、盛り付け、ネギ、山椒をかけて完成! 半分食べた後は、冷だしでお茶漬けにしてください。美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1502613
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