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豚の角煮
by ダンチョ
アメリカで簡単!豚の角煮
コツ、ポイント
ヨシダのてりやきソースがない場合は、お砂糖、みりん、お醤油などで、甘みと照りを調節するといい
材料
豚のカタマリ肉(バラか肩ブロック)
1個
お醤油
約1カップ
お酒
約1カップ
三温糖
スプーン1~2
八角(スターアニス)
3~4個
ヨシダのてりやきソース(あれば)
スプーン4~5
しょうが
ひとかけ
さやえんどう
彩りに。。
卵
食べたい分だけ
このレシピの生い立ち
アメリカで豚のカタマリ肉が安かったので、持ち寄りパーティーの時に懐かしい日本の味を!と思って作ってみました。
1.
豚肉のカタマリの表面を焼く。(脂の面から焼くといい)
2.
お水、お酒、お醤油、ショウガ、八角を入れて20分ほど煮る。(お肉がひたひたになるくらいの水分で)
3.
お砂糖、ヨシダのてりやきソースを入れさらに30分ほど煮込む
4.
卵を半熟にゆで、3に入れ、さらに20分ほど煮込む
5.
さやえんどうを塩ゆでし、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1502940
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