ルーを使わない本格カレー!
冷凍保存も大丈夫。
外出出来ない今!時間と手間をかけて作ってみてはいかが?
コツ、ポイント
改定=※印つけてます。★一晩寝かせるのが待てない場合は煮込む時間を少し増やして召し上がれ♪
★冷凍保存が効くので食べたい時にチンして、いつでも美味しく頂けます
※にんにく臭が凄いので微塵切りから丸ごとにチェンジしました。
材料
(4皿分)
♪完熟トマトを使用の場合
中6~7個前後 大4~5個 皮を剥くか、煮込んでる時に皮を取る
このレシピの生い立ち
辛いもの好きに是非教えてあげたくて・・・
1.
★フライパンに油大さじ1を入れ、手羽元を炒め、塩コショー&カレー粉を振り表面に焼き目をつける。
2.
たまねぎをスライスし、耐熱皿に入れレンジで10分加熱する。
レンジで加熱してる間に⇒工程Aをしておくといいですよ。
3.
※A:しょうがみじん切りにしたのとカレー粉、鷹の爪をたねごと輪切り、ベイリーフを半分にちぎって入れる。
4.
たまねぎを10分加熱したらフライパンであめ色になるまで炒める・・・のが私は面倒なので水気が無くなるまで炒めます※お好みで
5.
※あめ色になった玉ねぎ(もしくはたまねぎの汁が無くなったものと)Aを入れ混ぜ合わせる。
7.
※鍋に★手羽元、Bの調味料、カレーソースとニンニク丸ごとを入れ弱火で焦げないようにコトコト20分位煮込み一晩寝かせて完成
8.
※煮込んでる途中ニンニクを半分弱潰すと旨味が出ます。
https://cookpad.com/recipe/1502959
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