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さっくり&ジューシィ♪マグロと大葉の串天
by 庭乃桃
お安いマグロもおいしく大変身!外はさっくり、中はふっくらジューシィ♪パーティーにもピッタリの簡単&おいしい串天です。
コツ、ポイント
◆下味が付いていますので、何も付けなくてもそのままでおいしくいただけます。 ◆マグロはあまり長く火を入れすぎるとジューシィさが失われるので、 高温で外側だけサクッと揚げたらもうOKです♪
材料
(2~3人分:串天5~6本分)
マグロ (刺身用・ぶつ切り または 柵)
200g
大葉
5~6枚
すだち または レモン
適量
☆日清「コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手」
60g
☆水
100cc
揚げ油
適量
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2/3
★生姜 (すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
お買い得価格だったマグロを相性抜群の大葉と合わせて、 家族皆がおいしくいただける串天を作ってみました。
1.
マグロは食べやすい大きさに切って、★の下味を揉み込んでおく。大葉は縦半分に切る。
2.
マグロとくるくる巻いた大葉を交互に串に刺していき、よく混ぜた☆の衣を付けて、180度の油で揚げればできあがり。
3.
すだち または レモンをぎゅ~っと搾っていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1503155
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