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白菜を使ったふわふわミニお好み焼き
by のりのマンマ
長芋をたっぷり使ったふわふわお好み焼きです。白菜、ベーコン、チーズが入った変わりお好み焼きです。
コツ、ポイント
お好み焼きソースをかけるのが定番ですが、変わりお好み焼きにはあえて変わりソースで!! 焼肉のたれで食べるお好み焼きも美味しいです。
材料
(6枚分)
○卵
1個
○小麦粉
40g
○長芋(すりおろす)
100g
○マヨネーズ
10g
○酒
小さじ1
○塩
小さじ1/4
○だし汁
50cc
白菜
200g
ベーコン(長いもの)
2枚
天かす
60g
チーズ(プロセスチーズ、カマンベールチーズなど)
100g
△黄金のたれ(甘口)
大さじ2~3
△マヨネーズ
小さじ2~3
仕上げ用青海苔、削りかつお節
適量
このレシピの生い立ち
キャベツの変わりに白菜でお好み焼きを作ってみました。
1.
○を全てボウルに混ぜ合わせておく。白菜、ベーコンを7mm大くらいの粗みじんに切っておく。チーズも7mm大に切っておく。
2.
○のボウルに白菜、ベーコン、チーズ、天かすを入れてざっと混ぜ合わせる。
3.
よく熱したフライパンに薄くサラダ油を塗り、2を8~9cm大くらいの大きさになるようにおたまで流し、焼く(中火で)。
4.
焼き色がついたらひっくり返し、火を弱めてさらに4.5分焼く。ひっくり返し、指で触ってみて弾力がついてたらお皿に移す。
5.
△を小ボウルに入れて混ぜ、お好み焼きに塗り、青海苔とかつお節を散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1503857
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