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母の味♪ ふわふわ*たまごアイス
by commeline
母のつくるプリンやアイスは片栗粉入りです♪あわ立てる手間がなくふわふわになります
コツ、ポイント
あくまでもめやすの分量です。どんなに変えても それぞれ違って美味しいと思います。一度ためしてみてくださいね~。私は少量でつくったので すぐかちかち固まりました。しばらく置いてやわらかくなって混ぜ合わせます。少量でもお塩は必要です
材料
(2人分)
牛乳
200cc
砂糖
50g(もう少し少なくてもいい)
コーンスターチ
小さじ2
卵
1個
塩
ちょぽっと
このレシピの生い立ち
母はアイスクリームに 片栗粉を入れていました 泡立てなしの卵アイス
1.
鍋に牛乳と砂糖を入れて 弱火にかけ 砂糖が溶けたらコーンスターチを入れる
2.
5~6分煮ると小さな泡が立ってくるので火を止め 溶いた卵を入れよく混ぜ合わせる
3.
液が冷めたら 容器にいれ冷凍する。時々 冷凍庫から出して混ぜ 滑らかにする
https://cookpad.com/recipe/1505032
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