全粒粉を入れたので、香ばしさがあります。ヨーグルトも入っていて、ヘルシーですよ。簡単なのに美味しいですよ。
コツ、ポイント
ヨーグルトを入れることで、ベーキングパウダーなしでもケーキになります♪
おもてなしには、パウダーシュガーをかけるといいです。
このレシピの生い立ち
翌日の朝食用にと夜になって作っちゃいました。
1.
オーブンを180℃に予熱しておきます。
バターと卵・ヨーグルトは室温に戻しておきます。
2.
ボウルにバターを入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。
砂糖を2~3回に分けてよく混ぜます。
3.
卵を溶きほぐし、2のボウルへ少しずつ混ぜていきます。
均一になったら、ヨーグルトを加え、ココアも入れて、良く混ぜます。
4.
粉類を加え、ゴムベラでダマにならないようさっくり混ぜます。
5.
パウンド型に流し入れ、底を叩いて空気を抜きます。
オーブンで25分焼きます。
6.
竹串を刺して、何もつかなければOKです。
型から取りだし、網の上で粗熱を取ります。
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