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捨てないで!Qちゃんの汁でナスの揚げ浸し
by 小麦子
捨てちゃうはずの汁を再利用。 ただ揚げただけのナスが、感動の美味しさに!
コツ、ポイント
Qちゃんを食べ切るまで、汁を清潔に保っておいてくださいね。
材料
(1~3人分)
ナス
3~4本
揚げ油
適宜
ID:626800 の漬け汁
残っている分全部
このレシピの生い立ち
Sweet821さんの「日持ちするきゅうりのQちゃん♪」が好きで、毎夏何度も作ります。 たくさん残る漬け汁がもったいないので何かに使えないかなと思って...。
1.
キュウリのQちゃん(ID:626800)を作る。 清潔なフォーク等でQちゃんを小皿に盛って戴き、漬け汁を衛生的に残す。
2.
ナスを乱切りにする。 特に水に晒す必要はありません。
3.
ナスを素揚げする。 程好くクタっとしたら引き上げ、油を軽くペーパーに吸わせたら...、
4.
Qちゃんの残り汁にドボンドボンと漬けていく。 作ってすぐも、うんと冷やしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1506350
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