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レンジなすde 時短!夏野菜ちくわの煮物
by 白雲堂
お弁当にも!ご飯にかけて丼にしてもOK!七味唐辛子がアクセント!※「夏の煮物」人気検索トップ10入り。 22/09/30
材料
(3~4人分)
なす
500g
いんげん豆(3~4cm長さに切る)
100g
玉ねぎ(1cm幅に切る)
100g
サラダ油
大さじ1
水
1カップ
小ちくわ(1.5cm幅斜め切り)
3本
●味の素KKほんだし
小さじ1
●酒
大さじ1
●てんさい糖(上白糖可)
大さじ3弱
●しょうゆ
大さじ1と1/3
七味唐辛子
好みの量
◎片栗粉+水
小さじ2+小さじ2
このレシピの生い立ち
夏野菜の代表「なす」。店頭にたくさん並んでいました。
1.
なすはへたを切ってラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、乱切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、1のなす、いんげん豆、玉ねぎを炒め、水を加えて沸騰させる。弱火にして材料にほぼ火を通す。
3.
2にちくわ、●を加えて煮汁が少なくなるまで煮、七味唐辛子をふって水溶き片栗粉(◎)でトロミをつける。
4.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1507174
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