もっちりのジャガイモ餅をサッパリとした梅風味に仕上げてみました☆
おひとつどうぞ~・*:..。o○☆*゚
コツ、ポイント
・市販の練り梅でもOK(その場合は大さじ1)。
・余分な油を拭き取ってから合わせダレを入れて下さい。
・海苔を巻いて食べても良いかも。
1.
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でぶっ叩く。→醤油・水・砂糖(orハチミツ)と混ぜ合わせておく。
2.
ジャガイモは茹でてマッシュし、片栗粉・豆乳(or牛乳)をよく混ぜ合わせる。→4等分で小判型に形成する。
3.
フライパンにサラダ油を引き、両面こんがり焼く(※焦げやすいので油多めで弱火が良いです)。
4.
合わせダレを流し入れ、絡めるように焼く。→汁けがなくなってきたら出来上がり☆
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