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かぼちゃとじゃこのバター醤油炒め
by 鈴木美鈴
ホクホクのかぼちゃにバター醤油の風味とちりめんじゃこの香ばしさで食が進みます。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにも
コツ、ポイント
・しらすを使う場合は、あらかじめ小さじ1の油でカリカリになるまで中火弱で炒めてから使って下さい。 ・かぼちゃは竹串をさしてみて、スッと通るぐらいにして下さい。
材料
(作りやすい分量)
バター
10g
かぼちゃ(正味)
150g
ちりめんじゃこ
大さじ2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃのバター醤油炒めに、ちりめんじゃこを加えてみたところ、とても風味が良くなったのでレシピにしました。
1.
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ大さじ1の水を加え、ラップをかけ600wで5分加熱して、ザルに上げる。
2.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら①とちりめんじゃこを入れ、バターをなじませる。
3.
バターがなじんだら、醤油を加え火を止め、フライパンをゆすりながらなじませる。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
5.
H、29、10、2レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1507613
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