文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆キャベツの冷製ポタージュ
by hiroキッチン
夏にひんやり美味しいポタージュ♬ 簡単なので是非お試しくださいませ〜☆
コツ、ポイント
生クリームは無くても美味しく出来ますが入れるとコクが増しますよ☆ 4の工程では出来るだけキャベツがくたっとなる感じに蒸し煮して下さい☆
材料
キャベツ
1/6玉
玉ねぎ
1個
バター
1片
コンソメ(キューブ)
1個
水
200cc
牛乳
200cc
生クリーム
50cc
塩.胡椒
適量
このレシピの生い立ち
温かいキャベツのポタージュを夏向けに冷やしてみました♬
1.
玉ねぎは薄切り,キャベツは細かく切っておく.
2.
フライパンにバターを入れ玉ねぎを焦がさないように炒める.かなりしんなりするまで☆
3.
玉ねぎがしんなりしたらキャベツとお水とコンソメを入れ蒸し煮にする
4.
キャベツもしんなりしたら冷ましておく.
5.
4が冷めたらブレンダーで滑らかになるまでピューレする.
6.
牛乳と生クリームを入れてのばし,塩.胡椒で味を整える. 冷やして出来上がり☆お好みでパセリや小口ネギをどうぞ♬
https://cookpad.com/recipe/1508168
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.