コツ、ポイント
杏仁霜はスーパーの中華食材コーナーなどで売っています。もし手に入らなければ、アーモンドパウダーでも作れますが、やっぱり香りが違います。
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐を家で作れないかと思って。
1.
ゼラチンを水で5分程度ふやかした後、中火にかけて溶かす。
2.
ゼラチンが溶けてあたたかくなったら、砂糖、杏仁霜、を入れてよく混ぜる。
6.
冷やし固まった杏仁豆腐を、スプーンなどですくって器に盛り付ければ完成!
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