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簡単❤マンゴーレアチーズタルト♡
by JUNSEIママ
タルトは焼きません♫ レアチーズ生地もワンボウルで混ぜるだけ♡ 簡単ですよ~(*^^)v
コツ、ポイント
今回は(デコも含め)完熟マンゴー1個を使用しました。 缶詰でも出来ますが、甘みが足りないかもしれないので調節して下さい。 ビスケットはできるだけ粉々にしてくださいね♫
材料
(20㎝タルト型)
■
タルト生地
ビスケット(※「森永 MOON LIGHT」使用)
136g
バター
40g
牛乳
小さじ1
■
レアチーズ生地
クリームチーズ
100g
マンゴー
100g
生クリーム
50g
グラニュー糖
30g
○粉ゼラチン
5g
○水
大さじ2
■
デコレーション
マンゴー
お好みで
●生クリーム
100g
●グラニュー糖
10g
このレシピの生い立ち
実家からよく頂き物のマンゴーを貰うので、マンゴー苦手な妹でも食べれるように妹の好きなレアチーズに混ぜてみました♫
1.
まず、タルトから作ります。 今回はこのビスケットを使用しました。 どんなビスケットでもたぶん大丈夫だと思います。
2.
ビスケットを袋(2重にしたもの)の中に入れて麺棒などで粉々になるまで砕きます。
3.
その中にバターと牛乳を入れて電子レンジで30秒ほどチンします。 バターが十分柔らかければチンしなくても大丈夫です。
4.
袋の上から手でモミモミして、バターとビスケットをなじませます。
5.
均一になじんだら、タルト型に入れて手で押しながら形を整えます。
6.
冷蔵庫に入れてタルトを固めます。 その間にレアチーズ生地作り♫
7.
マンゴーはフードプロセッサーなどでピューレ状にします。 耐熱容器に○の粉ゼラチンを入れ、水を入れてふやかしておきます。
8.
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで30秒ほどチンして柔らかくします。
9.
泡だて器で混ぜ、7のマンゴーピューレと○以外のレアチーズ生地の材料もすべて入れて混ぜます。
10.
電子レンジで40秒ほどチンして、さらによく混ぜます。
11.
7のふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほどチンして完全に溶かし、10のレアチーズ生地と混ぜ合わせます。
12.
タルトに生地を流し込み、生地が固まるまで冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
13.
生地が固まったら、お好みでホイップやマンゴーなどをデコレーションすれば出来上がりです♫
14.
私は角切りにしたマンゴーと●のホイップでデコレーションしました。
https://cookpad.com/recipe/1509440
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