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ヘルシー! シュークリーム
by haruna
オーブントースターで焼ける、カロリー控えめのシュークリームです。
コツ、ポイント
シュークリームの生地は、へらでまぜたときに、ぼてっとするくらいが目安です。 表現下手ですみません。
材料
(小さいのが5つ分)
ホットケーキミックス
25g
水
30㏄
マーガリン
5g
塩
ひとつまみ
卵
適量
★卵
1個
★片栗粉
15g
★牛乳
100㏄
★練乳
10g
★バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
シュークリームが大好きな、糖尿病の家の人でも何とか食べれるようにと考え、油分を少なくして作ってみました。
1.
鍋に、マーガリン・塩・水を入れて、沸騰したら、弱火にしてホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2.
1に、卵を少しずつ加えて、生地がぼってっとするくらいまで混ぜる。
3.
2を、クッキングシートの上に渦巻きに絞って、とんがったとこを水ですこしおさえる。
4.
200℃のオーブントースターで、8分焼き、180℃で8分焼きます。
5.
カスタードクリームは、バニラエッセンス以外の星印をざるなどで濾して、鍋で混ぜて、最後にバニラエッセンスを入れます。
6.
カスタードの量は、半分くらい余ります。
https://cookpad.com/recipe/1509962
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